Мартин Рис: експерт за воду

• Мартин Рис Екперт на води

Соммелиер - стручњак за вино. Таква особа може саветовати који је вино најбоље се комбинује са специфичним јело у ресторану или вино од једне марке од друге. Међутим, Мартин Рис, упркос чињеници да је његова канцеларија је такође зове "сомелијер" није толико свесни вина. Мартин је стручњак за воду. Штавише, то је - једна од врсте "воде сомелијера", барем у Сједињеним Америчким Државама.

Мартин Рис: експерт за воду Мартин Рис: експерт за воду

Мартин Рис (мартин Риесе) је рођен у Немачкој, а укус воде га однели у узрасту од четири. Његови родитељи су га одвели на путовање широм Европе, а прва ствар Мартин се по доласку у ново место - је покушао да воду са славине. Дечак није разумео зашто, са таквим различитим укуса квалитета воде у свијету и исто се једноставно зове "вода." Много касније је схватио да му је природа дала ретко, али може бити потпуно јединствен поклон препознају највише суптилне разлике у укусу минералних додатака у води. И срећом за ову способност да пронађе одговарајући посао - рад воде соммелиер.

Мартин Рис: експерт за воду

Мартин признаје да када људи чују о свом раду, они мисле да је овај рад донекле неадекватан, али Мартин себе сматра да је "сасвим нормално." Мартин је једини такав специјалиста у Сједињеним Америчким Државама, а природно је да људи необично да такве професије. Осим тога, људима је тешко да схвате шта је његов посао, као и већина су навикли да пију пречишћену воду, и заиста је неукусно, тако да су сви нијансе укуса шетње поред њих.

Мартин Рис: експерт за воду

Мартин Рис стању да разликујемо суптилне укуса минералну воду.

Мартин Рис: експерт за воду

Неки можда мисле да је Мартин само измишља, а заправо зарађују из ведра неба, ако не, онда свакако из воде. Али ванредне способности на Мартин је темељно тестиран и сертификован у Немачког удружења минералне воде, након чега је, у ствари, добили визу из САД као јединствене специјалиста, и од тада ради у Америци. О Мартин у том периоду снимио неколико документарних филмова и филмова, чак је позван да вечерњим емисија и вести, тако да је способност да разликује укус воде не само дао на Мартин стабилан добар приход, али чак и донео славу.

Мартин Рис: експерт за воду

Оператион соммелиер воде довољно слична операције соммелиер вино. Вода треба да се загрева \ кул до одређене температуре (15 ° Ц) пре него што пробате, научите све детаље о свом пореклу, и, наравно, његова минерализација, то је оно што су минерали садржани у води иу којој количини. Количина мерена ТДС - "укупан број растворених честица", а може варирати од ниског (10-40) ка највецој (око 7000). Што је већа честица, јача укус воде.

Мартин Рис: експерт за воду

На пример, норвешки минералне воде ВОСС има сву ТДС 40, што га чини једним од најчистијих вода у начелу чини, и да га разликују од уобичајених укус пречишћене воде је врло тешко. У исто време дански Искилде минералне воде има ТДС 400 и више прост укус проласком кроз кварца и глине.

Мартин Рис: експерт за воду

Мартин преселио из Немачке у САД као * Уникуе специјалиста са изузетним способностима *.

Мартин Рис: експерт за воду

Једна од опција "ектреме вода" је РОИ из Словеније, која је 7400 ТДС. Чак Мартин назива ову воду "луди." У његовом ресторану постоје само 10 боца воде, и као пиће само зато што је просто немогуће, ова вода Мартин искључиво нуди узорак. У том водом колико магнезијума, да се ова вода сматра више лек него заправо воде. Посебно су "лек" је себе и доказао као лек за мамурлук. Неколико гутљаја - и мучнина и слабост је нестао.

Мартин Рис: експерт за воду

Мартин каже да је његово искуство "Професионални пијење" прилично скроман - почео је да ради као сомелијера воде у 2005., и од тада покушао да "само" 4000 различите минералне воде.

Мартин Рис: експерт за воду

Тхе третирана вода - иста као она прерађене хране.